The Best of All Possible Worlds

To drinker til påske

2017-04-12
Skal du organisere en påskefest? Da kan det kanskje passe med disse to drinkoppskriftene. Shake it ’til you make it! “Hönapöna” Dette trenger du til én drink: 5 cl gin 5 cl sukker 1 egg 1/2 sitron Slik gjør du: Bland alle ingrediensene i en shaker. Legg is i et glass og sil blandingen over i glasset. Server! Easter egg mimosas  Dette trenger du til én...

Påskeoppskrift fra Alicias kokebok

2017-04-05
Ingen påske uten egg! Matbloggeren Alicia Hedlund er ramm på å kombinere forskjellige smaker i fargerike presentasjoner. Her deler hun en oppskrift på halve egg med rødbetkrem og kaviar av lagesildrogn. God fornøyelse! Alicia Hedlund fra Göteborg driver bloggen Alicias Kokbok, der hun hver dag inspirerer med sin kreative matlaging. Hun elsker å eksperimentere med nye...

Sugar cookies og cake pops

2017-03-16
De ser kanskje kompliserte ut, men egentlig er det ganske lett å bake sine egne sugar cookies og cake pops. Disse oppskriftene passer fint å bruke en søndag ettermiddag, etterfulgt av en kaffetår med gode venner. Sugar cookies Det er lett å skjønne «hypen» rundt disse småkakene, med tanke på hvor morsomt det er å bake dem, og hvor knasende gode de er å spise. De krever...

Gi gløggen mer smak

2016-11-21
Til advent er det adventskos, og hva passer da bedre enn gløgg? Det er lett å krydre gløggen – enten du varmer opp ferdiggløgg eller lager den selv.  Verdt å vite Rød gløgg passer spesielt godt til smaker som kanel, nellik, stjerneanis og ingefær, mens hvit gløgg passer til syrlige og søte smaker som granateple og vanilje. Slik krydrer du ferdiggløgg: Hell gløggen i en...

Godteri på boks

2016-11-11
Godteri på boks er en perfekt gave å ta med når man er invitert bort, eller det kan være en morsom måte å servere kveldens godteri på. Fyll boksen med favorittgodteriet ditt eller lag ditt eget godteri. Vi gir deg to boksvennlige oppskrifter til jul! Enkel toffé Ingredienser, ca. 50 biter: 1 vaniljestang 2 dl sukker 1 dl kremfløte 1 dl melk 1 ½ dl sirup 50 g smør 100 g...

Varm sjokolade med marshmallows

2016-11-04
Varm sjokolade med massevis av mini-marshmallows er et av de beste triksene for å holde varmen! Vil du ha det ordentlig hot, kan du tilsette en klype chili.      Ut over at sjokoladen skal serveres varm er det bare én regel til å huske: Ikke spar på toppingen! Ingredienser for to: 2,5 dl melk 5 dl kremfløte 2 ss kakao 3 ss sukker 3 cm chili Topping: Mini-marshmallows...

Gratinert hummer

2016-09-23
Den etterlengtede hummersesongen er i gang – det vil si, det er bare å begynne å fiske etter hummer! For å gi deg en god start på sesongen vil vi gjerne dele en frisk og enkel oppskrift på gratinert hummer med deg. Ingredienser for én hummer: 1 kokt hummer, cirka 400 g 1/3 rød chili 1 sitron Persille 1 dl parmesanost 1/2 hvitløksfedd 2 ss smør Slik gjør du: Legg hummeren...

Trattkantarellsoppa

2016-09-10
Høsten kommer med fargerike løvtak, frisk luft – og traktkantareller! Traktkantarellsuppe med roquefortost er varmende for kroppen og en fin måte å utnytte traktkantarellene på. Ingredienser til ca. fire porsjoner: 4 dl traktkantareller – ferske, fryste eller tørkede 1 gul løk 2½ ss smør 2½ ss valgfritt mel (link) 1 l buljong 1½ ss roquefortost 1 dl matfløte 1 dl crème...

Fisketaco – en god og enkel oppskrift

2016-08-26
Nå kan fredagstacoen få en ny vri. Glem alt av halvfabrikata og nyt en enkel, men deilig fisketaco. Ingredienser til ca. tolv porsjoner 600 g valgfri hvit fisk Chiliflak Salt Stekesmør 12 små tortillabrød Mangosalsa 1 rødløk 1 rød chili Koriander etter smak 200 g mango Hvitkål etter smak 1 ss hvitvinseddik 1 ss olivenolje 1 lime ½ ts salt Slik gjør du: Sett ovnen på 150...

Smakfulle og lettvinte kjøttboller

2016-08-23
Klassiske svenske kjøttboller som alltid slår godt an. Særlig når de er ekstra saftige og hjemmelaget. Her får du en enkel og god oppskrift du kan ta vare på. Ingredienser: 500 g kjøttdeig – gjerne økologisk eller 500 g vegetarkjøttdeig (Quorn) 1 dl strøkavring 1 dl melk 1 gul løk 1 egg 1 ss buljong av kalvekjøtt eller grønnsaker 1 ts kinesisk soya 2 ts sennep Salt og...